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球化系列

海藻酸鈉
(圓球形海藻素)

檸檬酸鈉
(檸檬酸調節劑)

復配穩定劑
(鈣粉)

復配酸度調節劑
(葡萄糖調節劑)

球類制作工具

乳化系列

改性大豆磷脂
(氣泡卵磷脂)

蔗糖脂肪酸酯
(氣泡糖)

單甘油脂肪酸酯
(乳化劑)

特殊材料

跳跳糖

脫水西紅柿脆片

復配酸度調節劑
(發泡劑)

蜂蜜味糕點預拌粉
(酥脆粉)

復合調味料(酸奶味)
(植物脂肪)

紫羅蘭糖

甘露糖醇

麥芽糊精

麥芽糊精2
酥脆炸粉

配合性分子

黃原膠

瓜爾膠

馬鈴薯蛋白

膠凝化(果凍系列)

瓊脂
(高溫瓊脂)

復配增稠劑
(軟性卡拉膠)

卡拉膠
(乳制卡拉膠)

結冷膠
(高溫明膠)

甲基纖維素
(蔬菜纖維素膠)

復配增稠劑
(NH 果膠)

冷熱泡沫

阿拉伯膠

冷凝果膠X-58

植物吉利丁
快凝吉利丁

PH控制劑

山梨酸

抗壞血酸(維生素C)

檸檬酸

塔塔粉
(酒石酸氫鉀)

酒石酸

糖類、甜味劑

葡萄糖粉

海藻糖

果糖粉

木糖醇

霧化葡萄糖粉

膨松劑

碳酸氫銨

碳酸氫鈉
(小蘇打)

脆果/片系列

紅什莓脆片

干芒果片

干焦糖片

卡布奇諾脆片

特殊材料-1

菊粉

氫氧化鈣

葛根粉

纖滑石(滑石粉)